"Pezzapiana", Castel del Monte Bianco
“Pezzapiana” Castel del Monte Bianco
70% Bombino Bianco, 30% Pampanuto, DOC, Torrevento
feines Bukett, weiche und erfrischende Säure, sanft, rund und fruchtig, sehr trocken
optimal als Aperitif, zu Vorspeisen auf Fischbasis, Meeresfrüchte, Crostini und Fisch aus dem Ofen
8,83 € / Liter
Die Kellerei Azienda Vinicola Torrevento hat ihren Sitz in Corato -Bari-.
Hier befindet sich eines der schönsten Klöster der Murgia aus dem 17. Jahrhundert. Nach dem Wechsel verschiedener Eigentümer wurde das Kloster, das schon lange nicht mehr religiösen Zeremonien diente, 1949 von den Brüdern Liantonio mit dem gesamten Grundbesitz gekauft und für den Weinanbau sowie für die Weinerzeugung genutzt. Später wurde daraus die aktuelle Kellerei „Torrevento“.
Die heutigen Besitzer der Kellerei haben die Familientradition und immer mehr perfektioniert. Dafür wurden auch die »natürlichen« Keller des Klosters weiterhin genutzt, die direkt in den Felsen gebaut sind. Diese wurden in den letzten Jahren erweitert und mit den modernsten technischen Anlagen ausgestattet. Die Bodenbeschaffenheit der Rebfläche ist hauptsächlich felsiger Natur. Das Mikroklima konserviert alle wichtigen und empfindlichen Charakteristiken der Trauben
