Die Tatsache, dass Bordeaux eine alte Hafenstadt ist, brachte eine Reihe von Vorteilen mit sich. Ihre Lage direkt an einem großen Hafen war für die Ausfuhr der Weine und deren Ruf von allergrößter Bedeutung.
Schon die Römer erkannten, dass das Bordeaux ein wichtiges Weinanbaugebiet war. Die Blütezeit von Bordeaux begann aber erst im 14. Jahrhundert, bedingt durch das Bündnis mit den Engländern. 300 Jahre lang dauerte die Herrschaft der Engländer über den Weinhandel in dieser Region, bevor sie 1453 nach dem Hundertjährigen Krieg zu einem Ende kam. Der Weinverkauf nach England sowie in andere Länder wurde aber stets fortgesetzt.
Weil die Region vor Verwüstungen während der Französischen Revolution verschont blieb, wurde ihr Ruf immer besser. Die Invasion der Reblaus hatte jedoch verheerende Folgen. Kein einziger Rebstock blieb verschont. Erst nach dem 2. Weltkrieg traf eine neue Blütezeit für das Bordeaux ein.
Mit 150 km Länge und etwa 70 km Breite ist Bordeaux eines der größten Weinanbaugebiete Frankreichs. Die Flüsse Garonne und Dordogne, die in den Mündungstrichter der Gironde fließen, haben Sand und Sediment von den Pyrenäen und dem Massif Central angeschwemmt und somit perfekte Verhältnisse für den Weinbau geschaffen: magere Erde mit ausgezeichneter Wasserdurchlässigkeit.
Dank des Golfstroms herrscht hier ein Klima mit milden, regnerischen Wintern sowie milden Frühlingen, heißen Sommern und langen, warmen Herbsten.
Etwa 20.000 Erzeuger bewirtschaften die ca. 90.000 ha Rebfläche mit einem Ertrag von 10-70 hl / ha. Die Jahresproduktion beträgt durchschnittlich 5 Mio. Hektoliter, wovon etwa 50 % exportiert werden.
Die wichtigsten Rebsorten des Gebietes sind die weiße Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle sowie die rote Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc oder Malbec.
