Bötzinger Eckberg
Spätburgunder, QbA, trocken
feinherb, rund, Brombeeren, Anklänge von Vanille und zarten Raucharomen
zu kräftigem, dunklen Fleisch, Wildpastete, Wildgerichte
Das Weingut Rudolf Zimmerlin in Bötzigen, dem ältesten Weinort Badens, wird von Claudia Zimmerlin geführt, die den in der 3. Generation bestehenden Betrieb 1996 übernommen hat.
Zu den betriebseigenen Rebflächen von 5 Hektar kommen noch Trauben von benachbarten Winzerbetrieben hinzu, die mit dem Weingut in der Erzeugergemeinschaft „Badische Winzerzunft“ zusammengeschlossen sind und über eine Fläche von 40 Hektar verfügen.
Alle Erzeugerabfüllungen des Betriebes stammen aus den Kaiserstühler Einzellagen: Bötzinger Eckberg und Lasenberg, Eichstetter Herrenbuck sowie Nimburger Steingrube. Die begrünten Reben werden nach den Richtlinien des integrierten Weinbaus bewirtschaftet, z.B. verzichtet man im Weinberg auf chemisch-synthetische Insektizide und lässt Nützlinge wie Raubenmilben für sich arbeiten.
Die sortierte Lese von gesunden Trauben, der schonende Ausbau und sorgfältige Überwachung der Weine in jedem Stadium bürgen für die Qualität der frischen, sortentypischen Weine.
9,47 € / Liter
Bötzinger Eckberg
Spätburgunder, QbA, trocken
feinherb, rund, Brombeeren, Anklänge von Vanille und zarten Raucharomen
zu kräftigem, dunklen Fleisch, Wildpastete, Wildgerichte
Das Weingut Rudolf Zimmerlin in Bötzigen, dem ältesten Weinort Badens, wird von Claudia Zimmerlin geführt, die den in der 3. Generation bestehenden Betrieb 1996 übernommen hat.
Zu den betriebseigenen Rebflächen von 5 Hektar kommen noch Trauben von benachbarten Winzerbetrieben hinzu, die mit dem Weingut in der Erzeugergemeinschaft „Badische Winzerzunft“ zusammengeschlossen sind und über eine Fläche von 40 Hektar verfügen.
Alle Erzeugerabfüllungen des Betriebes stammen aus den Kaiserstühler Einzellagen: Bötzinger Eckberg und Lasenberg, Eichstetter Herrenbuck sowie Nimburger Steingrube. Die begrünten Reben werden nach den Richtlinien des integrierten Weinbaus bewirtschaftet, z.B. verzichtet man im Weinberg auf chemisch-synthetische Insektizide und lässt Nützlinge wie Raubenmilben für sich arbeiten.
Die sortierte Lese von gesunden Trauben, der schonende Ausbau und sorgfältige Überwachung der Weine in jedem Stadium bürgen für die Qualität der frischen, sortentypischen Weine.
