Seit 1857 lebt die Familie Lex-Ambré den Weinbau an der Mosel. Anfangs war der Weinbau nur ein Teil des landwirtschaftlichen Betriebes, doch nach und nach widmete sich die Familie mehr und mehr dem Weinbau.
Verbunden mit dieser Tradition und der Offenheit für Neues wird heute auf besten gewachsenen Rebflächen in erster Linie Riesling angebaut. Mehr als 93 % sind mit dieser urtypischen Rebsorte bepflanzt.
Natürliche Anbaumethoden im Weinberg und lange Traubenreife bis in den November sowie ein begrenzter Anschnitt mit niedrigen Erträgen bilden die Grundlage für einen nachhaltigen, langfristig qualitätsorientierten Weinanbau über Generationen.
Zum Weingut gehören Spitzenlagen wie die Laurentiuslay, die Klüsserather Bruderschaft, sowie ein Juwel an der Ruwer, die Waldracher Weinberge. Tief verwurzelt in diesem Terroir werden athentische Weine erzeugt, fruchtig, leicht, mit wenig Alkohol, aber auch Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen und Eisweine mit großer Dichte und enormem Reifepotential.
Wenn Sie den Geschmack der Trauben im Wein wiederfinden, dann kennen Sie die Philosophie vom Weingut Lex – Ambré. Für die Qualität der Weine erhielt das Weingut zahlreiche Auszeichnungen in Form von bronzenen – silbernen und goldenen Kammerpreismünzen des Landes Rheinland – Pfalz.
